极目新闻记者 刘琴

实习生 严阮木子

近日，一场由酬酢媒体不测引爆的杀猪宴高潮，在多个场所被紧迫叫停，重庆、四川、湖南等地先后有博主文书取消活动，原因包括东说念主数远超预期、安全莫得保障、未经报备审批等。

1月12日，呆呆家门前挤满了东说念主（极目新闻记者 邓波 摄）

春节周边，乡村杀猪宴在借网红直播握续“破圈”后，多地杀猪宴为何急遽完毕？狂欢高潮中的杀猪宴如何安全落地？

多地杀猪宴“紧迫刹车”

1月11日，重庆合川的农家女孩“呆呆”发起“杀猪宴”，激勉宇宙各地网友赴约，火爆酬酢平台。合川区文旅委党委委员、垂钓城事务中心主任刘砺新先容，呆呆发起的这场杀猪宴最岑岭时同期在现场的东说念主数在3000东说念主傍边，两天的东说念主流量破万。

重庆合川呆呆家杀猪宴活动现场（极目新闻记者 邓波 摄）

这场不测走红的杀猪宴，激勉宇宙多地博主效仿。但是，不少场所的杀猪宴很快被叫停。

1月13日，一位网红发起、招引上万网友报名的成齐龙泉驿杀猪宴活动，在举办前夕紧迫文书取消。组织方文书取消活动时称因参与东说念主数宽敞，活动筹谋及外部环境变化，为确保活动现场安全与客户体验，经考虑决定活动取消。原定举办地的村委会责任主说念主员在接受媒体采访时示意，1月13日下昼组织方才到现场选址，随后便策画举办活动，14日就要举办，太快了！“杀猪宴触及好多方面，包括食物安全、环保、交通指令、医疗保障，时势是否占用耕地、是否合规，猪是否经过检疫等等，齐需要商量部门审批。过程还没走，就得知组织方取消了。”

1月15日，曾给“呆呆”送猪的重庆璧山“东哥”文书取消原定于17日的杀猪宴：“来的东说念主数太多，咱们便是个草台班子，疼痛举行这种场面活动的素养，褊狭让大师沉迢迢赶来却体验不好。”

视频截图

同日，湖南株洲灿灿也文书提前结果杀猪宴，其讲明注解称“实质参与东说念主数远超预期”“承受巨大公论压力”“个东说念主能力有限”，答允为已到场者提供“终末一顿杀猪饭”。

1月17日，重庆两江新区蔡家岗街说念举东说念主楼举办“刨猪汤”活动，现场东说念主员陆续拥挤，发生多东说念主颠仆情况。蔡家岗街说念办责任主说念主员告诉记者，事发原因为又名老东说念主颠仆，导致后方东说念主员接连颠仆。商量部门包括街说念、派出所及消防到现场解决，并已叫停该活动。

武汉大学城市安全与社会经管考虑中心副主任、特聘素养尚新生向极目新闻记者示意，重庆合川的农村女孩呆呆邀约网友帮衬按猪吃杀猪宴，将杀猪宴推到流量中心，这其实是一次巧合的收罗流量剧增事件。而后，一些场所的网友效仿呆呆喊话网友吃杀猪饭，不论是出于推介家乡仍是招引流量顺心的策画，齐很难再达到与呆呆换取的效用。

杀猪宴中不行冷漠的风险

“个东说念主组织网友免费吃杀猪宴也有风险，其中猪肉检疫、宴席食物卫生等安全问题列在首位，其次还可能激勉乡村说念路拥挤以及乡村邻里矛盾的问题。”尚新生示意，杀猪宴是一个长久存在的农村风俗活动，近期一些收罗博主纷纷文书取消杀猪宴，原因多是线细腻量跨越时势承载能力，也有部分活动未经报备审批，食物安全与救急保障措施缺失等原因。

湖南泰涟讼师事务所讼师张昭军示意，杀猪宴在流量狂欢之下，有一些被冷漠的法律风险必须引起爱好，“若搭客发生踩踏、食物中毒、交通伤一火，组织者要不要赔？赔些许？依据安在？”

张昭军称，根据《中华东说念主民共和国民法典》第1198条限定，全球性活动的组织者未尽到安全保障义务，酿成他东说念主挫伤的，应当承担侵权包袱。“谁开启风险、谁最接近风险、谁最有能力结果风险，谁就负有贯注挫伤发生的义务，判定尺度包括时势是否经过安全评估；是否配备必要防护、提醒、阻隔设施；是否配备满盈经管东说念主员、救急预案；是否对参与者进行风险请问与分流。只有风险可猜想、可幸免，而组织者未聘用措施，即组成缺点，发生踩踏、食物中毒或交通伤一火时，组织者则须按缺点比例抵偿。”

张昭军先容，在司法履行中，幼儿园组织亲子游戏，家长跳1.3米气垫摔成十级伤残，法院认定家长自诩70%包袱，幼儿园因未铺缓冲垫、未设扶手、未制止危急看成，承担30%抵偿包袱。同理，若杀猪宴现场未结果东说念主流、未设交通指令、未对醇基燃料加贴警示，出现伤一火，组织者概况率需要承担20%至50%包袱；若组织者已主动报备、政府吸收、专科安保到位，包袱可降至10%以下以至免责。

“食物安全与交通安全是杀猪宴的两大高频风险。”张昭军称，若因私屠滥宰、生熟交叉、醇基燃料误饮导致中毒，MILAN SPORTS组织者与经办厨师承担连带包袱，可能同期触犯《食物安全法》第148条“十倍抵偿”及《刑法》第143条“销售不适当安全尺度的食物罪”。同期，乡村便说念承载力有限，一朝拥挤、侧翻、车辆坠田等，组织者若未提前向交警报备、未安排临时单向通行、未确立警示标记，将被认定为未尽到贯注交通事故发生的义务，须按《说念路交通安全法》第31条、《中华东说念主民共和国民法典》第1165条承担侵权抵偿。

举办杀猪宴要筑牢纪律防地

“有序的大范围的杀猪宴活动离不开政府商量部门的复旧和引导，普遍网友也需要擦亮眼睛，不要投契钻营，严慎前去显然超出组织者经办能力的杀猪宴。”尚新生说。

荆州市公安县夹竹园镇一村落举办的杀猪宴现场

“网友对乡村文化的厚谊共识，是呆呆喊话网友吃杀猪宴结果一呼百应的原因，最终让一场原来时常的农村杀猪宴流量爆发。”江西财经大学数字文旅考虑院院长邓爱民向极目新闻记者示意，“用杀猪宴实行文旅发展，需以厚谊为核、纪律为基，让杀猪宴兼具炊火气与可握续性。”

邓爱民提议，杀猪宴组织者最初要锚定共识点，深挖风俗本真，保留杀猪典礼、活水席等传统门径，融入非遗展示、农事体验，叫醒网友乡愁与对顺心酬酢的向往，阻绝过度买卖化；其次组织者要筑牢纪律防地，联动村镇两级兜底保障，提前报备策画时势、交通与食物安全等，收受线上预约限流、分时段就餐景色，躲避流量过载风险，同期要明确参与法则，看法端淑互动与双向奔赴，饱读吹参与者参与筹谋、餐后计帐，延续善意氛围；终末组织者要激动文旅鼎新，绑定腹地农特居品与文创，打造“宴席+游览”套餐，借短视频传递顺心一霎，将单次热度鼎新为特点风俗IP，结果厚谊共识、活动运营与乡村增收的三重价值。

“乡愁不是免责牌，流量不是免赔额。法律只看少量，即风险是谁制造的，谁就矜重到底。想靠杀猪宴出圈，先让我方在入险之前把安全义务作念足。不然，抵偿会比流量更先到达。”讼师张昭军提议，组织者举办杀猪宴，一定要在预先、事中、过后作念足准备，预先须向州里政府、公安、市监、卫健等部门报备，并订立食物安全、交通指令、救急解决三方左券，购买公众包袱险、食物安全险；事中确立硬质阻隔、单向通行、限运动说念，醇基燃料桶贴“有毒燃料”象征并上锁，作念好生熟分手、留样48小时，配备握证安全员、医务东说念主员、志愿者；过后保留监控、留样、保障票据两年；出现伤一火立即报警报险，封存现场，配合看望，切勿删视频私了赔钱，不然可能被认定肃清笔据，承担更重包袱。

救急经管部发文提醒

1月19日下昼，救急经管部的官方微信公众号发布《杀猪宴破圈，“流量凌驾安全”若何治？》一文，文中提到湖南省娄底市救急和安全分娩委员会（娄底市食物安全委员会）办公室紧迫发布《提醒函》，直指直播引流激勉的陆续性风险，从风险预判、重心防控、救急保障、宣传引导、包袱压实五大维度轨则刚性条目。

《提醒函》首页（图源：救急经管部微信公众号）

在风险预判与管控上，《提醒函》条目各县市区全面排查辖区内风俗活动、买卖促销等陆续性活动，拓荒“点位分散——参与东说念主数——周边环境”三维风险台账，公安、交管、阛阓监管等多部门调理研判，对超承载能力的活动自便聘用限流、分流或暂停措施。

针对重心范畴，《提醒函》明确条目，保证燃气安全，活动储存使用区域，配备足量熄灭器材并专东说念主监护；说念路交通方面，需确立临时管制设施、策画专用泊车场及救急通说念，增派警力指令；踩踏驻扎方面，强制确立物理阻隔与单向通行通说念，关节部位专东说念主值守监测东说念主流；临时构筑物需经安全评估，采取合规材料，遇极点天气立即停用临时场所；食物安全方面，严格落实食材检疫、索证索票、生熟分区、从业东说念主员握证上岗及食物留样轨制。

上述文中还提到，娄底市各县市区已运转陆续性活动专项排查，重心核查杀猪宴、风俗节等活动的审批备案、安全保障措施及救急预案等情况，同步开展主持方安全培训。“娄底市涟源市桥头河镇与双峰县洪山殿镇按照《提醒函》条目，活动举办了杀猪宴活动，在多部门合作配合下，结果了活动全程零事故，农文旅交融的想路赢得活动参与者好评。”