避雷帖
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没思到，时隔两年多，这个系列竟然能有更新的一天。
上一篇踩雷稿是23年10月份写的，往前翻还有，可自行搜索，这里就不放啦。
此次让我忍不住吐槽的，又是一家东谈主气很旺的店。
下昼两点操纵，思吃饭依旧要等位，门口还这么排着队。
我知谈他家是社区老店，在杭州市中心开了二十多年，价钱实惠，作念家常小炒，是邻里食堂......
buff叠的很高，是以我一运转就拉满了期待。
可惜期待落了空。
第一次来吃，点了几个碎裂易踩雷的菜：黑鱼二吃、、家常豆腐、茄子煲。
看操纵的一桌吃得江河日下，我没思到，半小时后的我，会戴上不幸面具。
先说独一合格的菜，炒黑鱼片。
单炒黑鱼片45，二吃是55元。
黑鱼片份量一般，切的也不算薄，但胜在科罚的干净，莫得土壤味。
调味即是很简便的咸鲜口，不出错也不出彩。
关联词烧在内部的冬笋必须点名月旦，开云体育下载涩味很重，吃着像被喇了嘴巴。
二吃的另系数鱼汤，才喝了一碗就被咸住了。
可能是为了赶着上菜吧，鱼骨头熬的汤技能不够，很光显莫得熬透。
于是整一盆汤，各个食材自顾自的，没啥合营，割裂感很重。
搅拌一下勺子，顶上漂着的薄油被打散，汤就变得浑浑的。
要道是喝不出少量鱼汤的鲜好意思，也莫得其他配菜点睛的滋味，只剩下咸了。
白切鸡，端上来的时候说是一盘谈具都不为过。
客服QQ：88888888鸡肉和鸡肉之间连得缜密，MILAN SPORTS揣测是冻得技能深入，骨血间透彻莫得诱东谈主的血红色。
鸡肉亦然可见的发干发柴，如果不配上酱油，即是味同嚼蜡，鸡没鸡味。
果然如斯，夹起一块鸡肉塞进嘴里，嚼了七七四十九下吧，才终于不错吞下。
可口的白切鸡，应该是骨血间偶有鸡冻，丰腴与鲜活王人飞。
这跟我当年吃过的白切鸡都差远了，只剩一声感概。
家常豆腐，外面包裹的面衣太厚，太硬。
用筷子敲上去是能作念抗阻考试的。
好碎裂易咬开面衣，内部的豆腐毫无滋味，吃得东谈主一阵蹙眉头。
不入味，未几汁，不下饭。
动了两筷子，我就毁掉了。同业的一又友发出灵魂拷问：“这的确家常豆腐吗？”
临了系数鱼香茄子煲，更是给我劳苦竭了。
我仍是在富阳吃过系数茄子牛筋煲，是那家店里师父的老菜。
茄子软糯，牛筋嫩滑，几乎绝配。是以我对茄子煲一直有着好感。
直到吃到这谈茄子煲，先不说风韵如何，茄子的皮烧得太硬了。
嚼起来都嚼不烂，像是在吃塑料片。
鱼香的酸甜口味也莫得很隆起。
煲也不像煲，莫得咕嘟咕嘟的江河日下感。
嗅觉是炒收场放进砂锅里，不是盛菜的器用用砂锅就都能叫煲吧？
哎！
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这家店其实许多东谈主向我推选过，我一直没来吃。
看过东谈主气旺的时候，外摆都坐不下。
但环境一般，东谈主气旺，等位久，我向来是不介怀的。
信得过介怀的是心里那种“白等一回”的嗅觉。
能坚抓开二十多年的老店，思必是有功夫在身上的。
但俗语说打山河容易，守山河难。比活气，保管水准更难。
如若特意跑去吃的东谈主，等上几极度钟，换来一桌这么的菜，任谁都会失望吧？
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